Танниндердин ар кандай түрлөрү барбы?

2023 Автор: Mary Abramson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-05-24 13:01

Ал жерде эки таннин түрлөрү, гидролиз болот таниндер жана конденсацияланган таниндер. Ат the гидролиздөөчү борбор танин, ошол жерде г-глюкоза сыяктуу карбонгидрат болуп саналат. The гидроксил топтору the карбонгидрат жарым-жартылай же толугу менен фенол кислоталары менен, мисалы, галл кислотасы (ичинде галлотаниндер).

Анын сыңарындай, адамдар бардык өсүмдүктөрдө таниндер барбы?

Танниндер көбүнчө дарактардын кабыгында, жыгачында, жалбырактарында, бүчүрлөрүндө, сабактарында, мөмөлөрүндө, уруктарында, тамырларында жана өсүмдүк өт. In баары булардын өсүмдүк структуралар, таниндер инсанды коргоого жардам берет өсүмдүк түрлөрү.

Ошондой эле, кайсы тамак-ашта танниндер көп? Мисалдар тамак конденсация булактары таниндер Алар: кофе, чай, шарап, жүзүм, клюква, кулпунай, черники, алма, өрүк, арпа, шабдалы, кургак жемиштер, жалбыз, райхан, розмарин ж.б.

Ошо сыяктуу эле, таннин эритмеси деген эмне?

Таннин эритмелери кислота болуп саналат жана кычыштыруучу даамы бар. Таннин чайдын тунуктугу, түсү жана кээ бир даамы үчүн жооптуу. Танниндер көбүнчө көптөгөн өсүмдүктөрдүн тамырында, жыгачында, кабыгында, жалбырактарында жана мөмөсүндө, айрыкча эмен түрлөрүнүн кабыгында, сүмөлөк менен миробаланда кездешет.

Таннин жана танин кислотасы бирдейби?

Ал эми танин кислотасы белгилүү бир түрү болуп саналат танин (өсүмдүк полифенол), эки термин кээде (туура эмес) синоним катары колдонулат. Бул, өзгөчө, эки камтыган көк жана кара чайга карата кеңири таралган танин Бирок жок танин кислотасы.